Rendkívül dús klorofillban, rendszeres fogyasztása erősíti a csontokat és a fogazatot. Különleges összetevője a kötőszövet rugalmasságát biztosító L-borostyánkősav, amelyet a szervezetünk csak egy bizonyos életkorig tud előállítani. Öregedésfékező, kitűnő rost forrás. Gazdag növényi fehérjékben és aminosavakban. Kiemelkedően lugosító élelmiszer. Szaponoint tartalmaz, amely az érfalakról kisöpri a lerakódásokat. A vérnyomást egyensúlyban tartja. Magas vastartalma van, ezért csökkenti a fáradékonyság tünteit. Kitűnő hajnövesztőszer, jó hatással van a bőrre, erősödik a köröm. Legfőbb hatóanyagai: szerves kalcium, magnézium, kalium, foszfor, vas, cink, réz, szelén, szilicium, jód, béta-karotin, B1, B2, B6, B17, C, D, E, K, U vitamint, valamint L-borostyánkősavat tartalmaz.
